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Nutrición vegana básica – Dieta Vegana: Guía rápida para empezar

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Para quienes estáis empezando con la dieta vegana y tenéis muchas dudas y demasiada información que leer y seleccionar y al final os pierde más que otra cosa, os dejamos un resumen de las cosas más comunes e importantes a tener en cuenta en la alimentación vegana. No nos vamos a extender en el porqué... Ver más »

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5 Mitos absurdos sobre la leche

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1.- Necesitas leche para obtener calcio. No, para nada. La leche ni es la mejor fuente de calcio (cantidad) ni la que mejor se absorbe (calidad). Las mejores fuentes de calcio están en alimentos de origen vegetal Chía, vegetales de hoja verde, leche de cáñamo… 2.- La leche hace que tengamos huesos fuertes. Otro error,... Ver más »

¿A quién beneficia el consumo de lácteos?

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A quien los vende, a nadie más. Nada más antinatural, nada más vicioso y perverso, nada más antropocéntrico y egoísta que la producción (de cualquier tipo) y el consumo de leche y lácteos derivados. Participar del intenso dolor de la madre vaca al ver como le roban al ternero, el desconcierto del ternero que, apenas... Ver más »

Calendario de introducción de alimentos veganos en bebés – Lourdes Danta

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De la mano de Lourdes Danta, nutricionista vegana, nos llega este calendario de introducción de alimentos en bebés vegan@s. Para la alimentación vegana en bebés consultad siempre con una nutricionista vegana que sepa del tema. Nota: si estás viendo la página en un dispositivo móvil, puedes desplazarte por la tabla a la derecha para verla... Ver más »

El plato de nutrición vegana – Pirámide Alimenticia

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Este plato es algo así como la pirámide de nutrición vegana, pero nos parece más útil y más concreto en cuanto a las cantidades. Frutas, verduras, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, frutos secos, legumbres… Y no os olvidéis de añadir la vitamina B12. Esperamos que os sea útil. Porciones: Frutas: 1 taza de café = 1... Ver más »

What the Health, el documental definitivo sobre salud, nutrición y veganismo – Vídeo

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What the Health! Un documental sobre alimentación, salud, nutrición y veganismo que no os dejará indiferentes. Así es como funcionan las industrias de la alimentación y la salud. El dinero mueve el mundo y prevalece ante todo. Del creador de Cowspiracy y con Joaquin Phoenix como productor. Os dejamos el enlace para verlo online en... Ver más »

Organismos oficiales que avalan la dieta vegana – Artículo

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Os dejamos una lista de algunos organismos oficiales que avalan la dieta vegana: * Los Departamentos de Agricultura y Salud de EEUU. * La Junta de Andalucía y la Generalitat de Catalunya. * El British Medical Association (BMA). * The Canadian Dietetic Association. * La Asociación Americana de Dietética. Pinchad para descargar el informe. *... Ver más »

La verdad sobre las trazas en la comida vegana – Artículo

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La verdad que es un tema que siempre crea controversia y hay bastante mito y desinformación sobre las trazas en el etiquetado de los alimentos. Tened en cuenta que esto es un etiquetado opcional que hacen algunas empresas. Os dejamos información al respecto: Contiene trazas de…: Significa que el alimento lleva pequeñas cantidades, pero no... Ver más »

Zinc en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades

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Lo más importante que hay que saber sobre el zinc: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de zinc. * El zinc es necesario para la eliminación del dióxido de carbono, otros aspectos de la respiración, el mantenimiento del equilibrio ácido-base, la cicatrización de heridas y el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico, aumentando... Ver más »

Yodo en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades

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Lo más importante que hay que saber sobre el yodo: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de yodo. * Es parte esencial de las hormonas de la glándula tiroides e influye en otros órganos. * Es extremadamente importante durante el embarazo. * La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) es 150 microgramos y no... Ver más »


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