Este plato es algo así como la pirámide de nutrición vegana, pero nos parece más útil y más concreto en cuanto a las cantidades. Frutas, verduras, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, frutos secos, legumbres… Y no os olvidéis de añadir la vitamina B12. Esperamos que os sea útil.
Porciones:
Frutas: 1 taza de café = 1 porción.
Semillas: 1 cucharada sopera = 1 porción.
Frutos secos: 1 puñado pequeño = 1 porción.
Verduras: 1 taza de café = 1 porción.
Legumbres: 1 taza de café = 1 porción.
Cereales: 1 taza de café = 1 porción.
Esto es para personas adultas, sanas y sin necesidades especiales de alimentación. Consultar siempre con vuestra nutricionista vegana de confianza.
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