No te olvides de visitar nuestro artículo sobre el hierro en la dieta vegana (100% vegetariana).
Para ver la imagen en grande y descargar: Infografía alimentos veganos ricos en hierro.
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Cantidades de hierro no hemo por cada 100 gramos de alimento:
| Alimento (100g) | Miligramos de Hierro | |
| Tomillo seco | 123,6 | |
| Comino seco | 66,36 | |
| Eneldo seco | 48,78 | |
| Orégano seco | 36,8 | |
| Cacao en polvo | 36 | |
| Romero | 29,25 | |
| Espirulina (alga seca) | 29 | |
| Perejil seco | 22,04 | |
| Semillas de sésamo enteras | 14,55 | |
| Setas morela | 12,18 | |
| Germen de trigo crudo | 10,57 | |
| Tomates secados al sol | 9 | |
| Semillas de calabaza crudas | 8,82 (tostadas 8,07) | |
| Canela molida | 8,32 | |
| Anacardos crudos | 6,68 | |
| Lentejas crudas | 6,51 (cocinadas 3,33) | |
| Albaricoques desecados | 6,3 | |
| Perejil fresco | 6,2 |
| Alimento (100g) | Miligramos de Hierro | |
| Semillas de lino | 5,73 | |
| Piñones | 5,53 | |
| Pipas de girasol sin tostar | 5,25 (tostadas 4,28) | |
| Gluten de trigo | 5,2 | |
| Soja en grano hervida | 5,14 | |
| Quinoa sin cocinar | 4,57 (cocinada 1,49) | |
| Levadura nutricional | 4,5 | |
| Avellanas tostadas | 4,48 | |
| Melocotones secos | 4,06 | |
| Pistachos tostados | 4,03 | |
| Almendras crudas | 3,71 | |
| Espinacas cocinadas | 3,6 | |
| Ciruelas pasas | 3,5 | |
| Alcachofas | 3,4 | |
| Olivas | 3,32 | |
| Coco seco | 3,32 (crudo 2,43) | |
| Avellanas | 3,2 | |
| Mijo crudo | 3,01 (cocinado 0,63) | |
| Garbanzos hervidos | 2,89 | |
| Tempeh Crudo | 2,7 (2,13 cocinado) | |
| Tofu duro | 2,75 | |
| Acelga cocida | 2,26 | |
| Orejones (Albaricoque tipo pasa) | 2,66 | |
| Habas hervidas | 2,22 | |
| Espárragos | 2,14 (cocinado 0,91) | |
| Higos secos | 2,03 |
Esto es una muestra de alimentos con 2 o más miligramos de hierro por cada 100g. Muchísimos más alimentos contienen hierro en grandes cantidades y también en cantidades más pequeñas de 2mg. Las especias, como el tomillo y demás, las podéis infusionar. Los orejones o las semillas de calabaza son buena fuente gracias a su contenido en vitamina C que ayuda a la absorbción del Hierro. Consulta con tu nutricionista.
Fuentes:
U.S. Agricultural Research Service Nutrition Data Releases.
Davis, Brenda and Vesanto, Melina. Becoming Vegan: the complete guide to adopting a healthy plant-based diet. Book Publishing Company, 2000. ISBN: 1570671036.