Tiamina (Vitamina B1) en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades

vitamina-b1-tiamina-en-la-dieta-vegana-vegetariana-mitos-y-realidades

Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina B1 – Tiamina:

* Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina B1 – Tiamina.

* Ayuda en la conversión de hidratos en energía, el metabolismo de los aminoácidos y en el funcionamiento del sistema nervioso.

* La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) es 1,1 miligramos para mujeres y 1,2 miligramos para hombres.

* Se encuentra en los cereales integrales, cereales enriquecidos, legumbres, semillas, frutos secos y levadura nutricional.

Fuentes:

U.S. Agricultural Research Service Nutrition Data Releases.

Food and Nutrition Information Center – United States Department of Agriculture.

Davis, Brenda and Vesanto, Melina. Becoming Vegan: the complete guide to adopting a healthy plant-based diet. Book Publishing Company, 2000. ISBN: 1570671036.

Selección de libros de Nutrición Vegana que os pueden interesar:

NutricionVegana.org: Ten en cuenta que la información contenida en esta página web sólo tiene fines educativos. L@s administradores de la página no somos médicos, ni nutricionistas (aunque si colaboran con nosotr@s nutricionistas veganas tituladas y en activo, revisando los artículos, etc). Así, toda la información contenida en esta web intenta estar lo más actualizada y revisada posible. Esta información no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Por eso te pedimos que consultes a tu médico, médica y nutricionista titulada particular antes de realizar cualquier cambio en tu dieta o que tengas en cuenta el tratamiento que se te ha recetado, si es que lo tienes. Las nutricionistas pueden asesorarte para llevar una dieta vegana bien planificada.




Entradas que te pueden interesar:

Nutrición vegana básica – Dieta Vegana: Guía rápida para empezar

Para quienes estáis empezando con la dieta vegana y tenéis muchas dudas y demasiada información que leer y seleccionar y al final os pierde más que otra cosa, os dejamos un resumen Leer Más »

Esquema de la web – Encuentra rápidamente lo que buscas

* Recetas Veganas – Más de 5500 recetas 100% vegetarianas donde elegir * Nutrientes – Nutrición Vegana Minerales Proteínas y Aminoácidos Esenciales Ácidos Grasos Esenciales Omega-3 y Omega-6 Vitaminas * FAQ / Leer Más »

Organismos oficiales que avalan la dieta vegana – Artículo

Os dejamos una lista de algunos organismos oficiales que avalan la dieta vegana: * Los Departamentos de Agricultura y Salud de EEUU. * La Junta de Andalucía y la Generalitat de Catalunya. Leer Más »

Proteínas las justas, ni muchas ni pocas – Lourdes Danta, nutricionista

Artículo de Lourdes Danta, nutricionista vegana. Sobre las proteínas Las proteínas son un importante nutriente necesario para la construcción, mantenimiento y reparación del cuerpo. Las proteínas están formadas por aminoácidos, los cuales Leer Más »

La Asociación Americana de Dietética (ADA) y las dietas Veganas – PDF Descargar

Dejamos este informe en castellano de la Asociación Americana de Dietética (American Dietetic Association – ADA) sobre las dietas veganas y vegetarianas. La posición de la Asociación Americana de Dietética dice que las Leer Más »

Fuentes de hierro en la dieta vegana y vegetariana – Infografías

Varias infografías. Pincha en las imágenes para verlas en grande. Leer Más »

Vitamina B12 en la dieta vegana y vegetariana – Infografías

Pincha en la imagen para verla en grande. Puedes comprar vitamina B12 online aquí, gran parte de los beneficios se destinan a proyectos para ayudar a los animales. Leer Más »

Preguntas y respuestas sobre nutrición vegana con Nicol Allende – Vídeo

Nicol Allende responde estas preguntas: 1.- ¿Si dejo de consumir leche de vaca, de dónde obtengo el calcio? 2.- ¿Estando embarazada, puedo ser vegana? 3.- ¿Siendo vegano, puedo ganar mayor peso Leer Más »

Alimentación y nutrición vegana para niños y niñas – Artículo

Interesante y completo artículo sobre alimentación y nutrición vegana para niños y niñas de la web de delantal de alces y de la mano de la médico pediatra vegetariana desde hace más de veinte Leer Más »

Selenio en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades

Lo más importante que hay que saber sobre el selenio: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de selenio. * Protege las células (corazón, sangre) de la oxidación. * Es Leer Más »

 







Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cerrar
Apóyanos en Facebook :) Gracias!
Ayúdanos a crecer y llegar a todo el mundo que lo necesite. Gracias!