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Nutrición vegana básica – Dieta Vegana: Guía rápida para empezar

Guía para quienes queréis seguir una dieta vegana y tenéis muchas dudas y demasiada información que leer y seleccionar y al final os pierde más que otra cosa, os dejamos un resumen Leer Más »

Menú Vegano Semanal y Diario. Dieta Vegana. Planifícate tu semana vegana

Algunos ejemplos de menú vegano semanal o dieta vegana semanal para ayudaros en la planificación diaria. Son ideas orientativas para guiaros un poco si estáis muy perdid@s. Si lo que buscáis es Leer Más »

Alimentos vegetales ricos en hierro por cada 100 gramos en la dieta vegana (100% vegetariana)

No te olvides de visitar nuestro artículo sobre el hierro en la dieta vegana (100% vegetariana). Para ver la imagen en grande y descargar: Infografía alimentos veganos ricos en hierro. Nota: si Leer Más »

Alimentos vegetales ricos en calcio por cada 100 gramos en la dieta vegana (100% vegetariana)

No te olvides de visitar nuestro artículo sobre el calcio en la dieta vegana (100% vegetariana). Para ver la imagen en grande y descargar: Infografía alimentos veganos ricos en calcio. Nota: si Leer Más »

Alimentos vegetales ricos en proteínas por cada 100 gramos en la dieta vegana (100% vegetariana)

No te olvides de visitar nuestro artículo sobre las proteínas en la dieta vegana (100% vegetariana). Para ver la imagen en grande y descargar: Infografía alimentos veganos ricos en proteínas. Nota: si Leer Más »

Alimentos vegetales ricos en Ácidos grasos esenciales Omega-3 (EPA, DHA) y Omega-6 (LA) por cada 100 gramos en la dieta vegana (100% vegetariana)

No te olvides de visitar nuestro artículo sobre los ácidos grasos esenciales Omega-3 (EPA, DHA) y Omega-6 (LA). Ahí está todo explicado. Para ver la imagen en grande y descargar: Infografía alimentos Leer Más »

Vitamina B12 en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades

Lo más importante que hay que saber sobre la Vitamina B12: * Una dieta vegana debe ser suplementada con vitamina B12 para evitar carencias. * La deficiencia de vitamina B12 puede Leer Más »

El plato de nutrición vegana – Pirámide Alimenticia

Este plato es algo así como la pirámide de nutrición vegana, pero nos parece más útil y más concreto en cuanto a las cantidades. Frutas, verduras, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, frutos secos, Leer Más »

Lourdes Danta – Nutricionista Vegana – Valencia y Online

Nutricionista vegana Lourdes Danta, con la titulación de grado en Health science/human nutrition en la Open University y postgrado Food science and human nutrition PgDip de la Universidad H. Watt de Edimburgo. Leer Más »

 
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Ácido fólico (Vitamina B9) en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades


Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina B9 – Ácido fólico: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina B9 – Ácido fólico. * Ayuda a construir nuevas células y material genético (junto a la vitamina B12). También ayuda en el metabolismo de los aminoácidos. En las fases tempranas... Ver más »
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Biotina (Vitamina B7, B8 o H) en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades


Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina B7, B8 o H – Biotina: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina B7, B8 o H – Biotina. * Actúa como una coenzima (trabaja con una enzima para promover la acción enzimática). * La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) es de... Ver más »
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Piridoxina (Vitamina B6) en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades


Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina B6 – Piridoxina: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina B6 – Piridoxina. * Ayuda en el metabolismo de los aminoácidos, ácidos grasos, y la creación de la proteína de la hemoglobina para las células rojas de la sangre. * La... Ver más »
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Ácido Pantoténico (Vitamina B5) en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades


Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina B5 – Ácido pantoténico: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina B5 – Ácido pantoténico. * Ayuda a la liberación de energía de los carbohidratos y la grasa. * La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) es de 5 miligramos. * Se encuentra... Ver más »
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Niacina (Vitamina B3) en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades


Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina B3 – Niacina: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina B3 – Niacina. * Ayuda en el metabolismo de la energía, la salud de la piel y en el buen funcionamiento del sistema nervioso y digestivo. * La Cantidad Diaria Recomendada... Ver más »
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Riboflavina (Vitamina B2) en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades


Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina B2 – Riboflavina: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina B2 – Riboflavina. * Ayuda en el metabolismo de la energía, la salud de la piel y en el buen funcionamiento de la visión. * La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) es... Ver más »
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Tiamina (Vitamina B1) en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades


Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina B1 – Tiamina: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina B1 – Tiamina. * Ayuda en la conversión de hidratos en energía, el metabolismo de los aminoácidos y en el funcionamiento del sistema nervioso. * La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) es... Ver más »
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Vitamina D en la dieta vegana (100% vegetariana) – mitos y realidades


Lo más importante que hay que saber sobre la vitamina D: * Una dieta vegana bien planificada no producirá carencias de vitamina D. * La vitamina D es necesaria para fijar el calcio. * La fabricamos en la piel, gracias a la luz del sol (rayos ultravioleta). Si no tomamos suficiente sol, necesitaremos suplementos. *... Ver más »
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Hiperinsulinemia (resistencia a la insulina), veganismo y dieta vegana (100% vegetal) – Artículo


Marcia Basulto, nuricionista vegana, ha publicado un artículo muy interesante sobre la hiperinsulinemia o resistencia a la insulina (insulino-resistencia) y la dieta vegana. Recomendado! La Resistencia a la Insulina, también conocida como Hiperinsulinemia, es una deficiencia metabólica genéticamente determinada en que el cuerpo no puede utilizar la insulina de forma eficiente. En el metabolismo de... Ver más »
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Embarazo vegano, veganismo y nutrición vegana – Artículo


Un par de artículos muy interesantes sobre el embarazo siendo vegana: Artículos sobre el embarazo vegano llevado con el apoyo de las nutricionistas veganas Nicol Allende y Marcia Basulto. Qué comer, necesidades nutricionales, etc. Resuelve todas tus dudas. Durante el embarazo nuestra dieta o alimentación implica que sea balanceada, ya que de esta forma ofrece... Ver más »
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