Dieta Vegana sin gluten – Celiacos, intolerancias y alergias al gluten


La dieta vegana sin gluten no tiene porque ser una dieta aburrida o con pocos alimentos. De por si, la dieta vegana es muy variada, ya que comprende todo el espectro de productos de origen vegetal, desde frutas y verduras hasta alimentos procesados como galletas, pasta, hamburguesas veganas, salchichas veganas, embutido vegano, quesos veganos…

En esta dieta se podrán comer todos aquellos alimentos veganos que no lleven gluten, teniendo especial atención con aquellos que lleven o puedan contener trazas. Dependiendo de la intolerancia o alergia al gluten, cada persona deberá tomar las precauciones necesarias para su caso.



Las personas celiacas y veganas no suelen tener problemas para comer variado una vez que se han adaptado a su situación y se han aprendido que productos pueden comprar y cuales no. Cada vez encontramos más opciones a nuestro alcance, tanto en supermercados como recetas veganas sin gluten para hacer en casa e incluso en restaurantes veganos y vegan-friendly estas opciones van en aumento.

Para empezar con una dieta vegana sin gluten si os han detectado hace poco intolerancia o alergia al gluten, os recomendamos siempre contactar con una nutricionista vegana titulada que sea experta en intolerancias, alergias, enfermedades autoinmunes, etc.

Por último, nos gustaría aclarar que últimamente está de moda el prescindir del gluten en la dieta aunque no se tenga alergia o intolerancia, o sin recomendación de una nutricionista, cosa que no tiene fundamento científico alguno. No hay problema en que el gluten forme parte de una dieta vegana equilibrada mientras no cause ningún trastorno a la salud.

NutricionVegana.org: Ten en cuenta que la información contenida en esta página web sólo tiene fines educativos. L@s administradores de la página no somos médicos, ni nutricionistas (aunque si colaboran con nosotr@s nutricionistas veganas tituladas y en activo, revisando los artículos, etc). Así, toda la información contenida en esta web intenta estar lo más actualizada y revisada posible. Esta información no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Por eso te pedimos que consultes a tu médico, médica y nutricionista titulada particular antes de realizar cualquier cambio en tu dieta o que tengas en cuenta el tratamiento que se te ha recetado, si es que lo tienes. Las nutricionistas pueden asesorarte para llevar una dieta vegana bien planificada.




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